Réveillon St Sylvestre au Circus Bistro : Soirée du Nouvel An

Détail du menu :
– Coupe de champagne offerte,
– Amuse bouches : Mini coque truffé, verrine velouté de châtaigne,
– Entrée : Foie gras maison et figue confites,
– Poisson : Tataki de thon au sésame, spaghettis de courgettes,
– Viande : Caille farcie(…)

Détail du menu :
– Coupe de champagne offerte,
– Amuse bouches : Mini coque truffé, verrine velouté de châtaigne,
– Entrée : Foie gras maison et figue confites,
– Poisson : Tataki de thon au sésame, spaghettis de courgettes,
– Viande : Caille farcie aux morilles, mousseline de pommes de terre, fagot de haricots vert frais, sauce morille,
– Trou normand vodka,
– Fromage : Trilogie de fromages ardéchois,
– Dessert : Bouchette douceur des bois.