« L’Ardèche s’invite au menu du printemps ! » en Sources & Volcans

L’opération événementielle « L’Ardèche s’invite au menu ! » a pour objectif de sensibiliser les acteurs de la restauration à l’approvisionnement local pour augmenter la part de produits locaux dans les repas servis, afin de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de proposer des menus de qualité.(…)

L’opération événementielle « L’Ardèche s’invite au menu ! » a pour objectif de sensibiliser les acteurs de la restauration à l’approvisionnement local pour augmenter la part de produits locaux dans les repas servis, afin de soutenir l’économie locale, de favoriser les circuits courts et de proposer des menus de qualité.

Cette année est basée sur l’élevage ovin et caprin et la valorisation de ces filières. Viande d’agneau, de chevreau, produits laitiers ou encore petits fruits de saison seront mis à l’honneur par nos chefs.

Restaurants et éleveurs participants à venir !